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    爱在厦门——茶

    2013-8-11 9:41:00  来源:仰正书院  人气:1372
 梧村小学五年级1班 苏巧雅

茶,是上苍赐给人类的珍物,自古无论贫富贵贱,人们都在享用它。北京人喝大碗茶,杭州人品龙井,厦门人啜乌龙,小饮细品,悠然自在。

闽南人喝茶,是及其将就的。用拳头大的紫砂壶,放入半满的铁观音,用沸水冲泡,洗茶之后,再续水冲泡,倒入只有半个乒乓球大小的杯中。喝茶的人先要举杯将茶汤送入鼻端闻香,只觉浓香透鼻。接着用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,举杯倾茶汤入口,含汤在口中品味,顿觉口有余甘。一旦茶汤入肚,口中“啧,啧”回味,又觉鼻口生香,咽喉生津,“两腋生风”,回味无穷。

只要是地道的闽南人家,家里总是会备有茶具。但凡有客上门,主人家便会拿出上好的茶叶。好友相聚,看着小茶壶上壶中的水一点点的沸腾,用这水冲一壶茶,泡上小小的一杯。这可不是主人家吝啬,小小一杯茶,虽不能止渴,却也能生津,不想大碗茶和平时喝的绿茶,厦门人喝茶讲究少而巧。这就是厦门人的细致,做事不求多但求好,点点滴滴却尽了心思,无时无刻都可感到厦门人的真诚,厦门的温馨。厦门人待友,就如茶一般,甘美。纯净。“有朋自远方来,对啜清茶,不亦乐乎!”朋友不在多,知心的一两个就够。这也多多少少是茶教给厦门人的。没有酒的浓烈,却也醉人。就如朋友,清清淡淡,不亦快哉。送客时。主人也总会有地道的厦门话说道:“有空搁来泡茶哦!”简简单单的话语,却朴实的贴心。

一杯清茶,洗净了心灵的尘埃,烘托了人生的惬意。如果没有茶,厦门不会没得那么自然、温馨。

爱在厦门——厦门的茶。


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